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Das beste gegen schlechte Laune: Walnusskuchen mit Banane, Serotonin und Cholesterin pur. |
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Zutaten für eine kleine Kastenform: 200 g Walnüsse, 150 g Butter, 175 g Zucker, 1 P Vanillezucker, Salz, 3 Eier, 1 Banane vollreif, 200 g Mehl, 1 1/2 Tl Backpulver, Blockschokolade, 2 Tropfen Bittermandelaroma oder Rum |
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Als erstes werden Eier und Butter schaumig gerührt. |
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Dann den Zucker, 1 Prise Salz und den Rum oder das Bittermandelö darunter rühren. |
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Die Banane kleingeschnitten oder zerdrückt unter die Masse rühren. |
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Die gehackten Walnüsser unterrühren. |
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Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. |
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Die Masse in die gut gebutterte kleine Kastenform füllen. Im Backofen bei 175 bis 200 ° Celsius 60 bis 75 minuten lang backen. Mit der Nadelprobe prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Guten Appetit. |
