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Bitte schenkt mir eine Geschirrspülmaschine. |
400 g Ananasfruchtfleisch klein schneiden und mit 6 EL Rum beträufeln. 150 g Zucker und Vanillemark mit 4 Eiern und einer Prise Salz schaumig schlagen. 200 g weiche Butter und 400 g Schmand unterrühren. Ananas mit etwas Mehl bestäuben. 500 g Mehl mit 1 Päckchen Backpulver mischen und unter den Teig (Eier-Zucker-Fett) rühren. Die Ananas unterheben. In Muffin-Formen füllen. In den auf 200 Grad (Umluft 170 Grad) vorgeheizten Backofen stellen und ca. 25 Minuten backen.
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