|
|
|
|
|
|
|
500 g Blumenkohl und 400 g Karotten grob reiben. Mit 2 Messerspitzen Kräutersalz bestreuen und mischen.
200 g saure Sahne mit 3 EL Sonnenblumenöl (kalt gepresst), 2 Tl körnigem Senf, 2 Msp. gemahlenem Anis (oder Curry)
und 1 Bund feingeschnittenem Schnittlauch verrühren.
Blumenkohl und Möhren daruntermischen.
150 g Feldsalat oder Blattsalat auf Tellern anrichten und den angemachten Blumenkohl-Karotten-Salat darauf anrichten.
2 EL Haferkörner und 1 EL Hirse am Vorabend auf der Getreidemühle frisch mahlen,
das Ganze mit einem Schuss stillem Mineralwasser verrühren und über Nacht im Kühlschrank einweichen lassen.
Am nächsten Morgen zufügen: 2 EL frische Sahne oder
ein halber Becher Naturjoghurt oder sonst ein bevorzugtes Milchprodukt
weiter dazugeben 1-2 EL kaltgepresstes Leinöl
2-4 EL Nüsse, z.B. je zur Hälfte Walnuss und grüne Kürbiskerne
jetzt muss Obst geschnippelt werden, je nach Geschmack und Jahreszeit
ich nehme im Winter 1 Apfel, 1 Banane, einige blaue Trauben, 2 EL Dosenananas,
wer Zitrusfrüchte verträgt kann noch Orange oder Mandarine dazugeben.
Kräftig umrühren. Fertig. Guten Appetit.
 |
http://www.mariongoelz.de | © 2001 Marion Gölz | Kontakt |